642 | 10月27日
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人
金字金華香腸切片,調(diào)制煲仔飯料汁:生抽2勺+蠔油1勺+1勺芝麻油+半勺糖
新鮮雞肉,加姜絲、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、鹽1小勺、白胡椒粉1丟丟、1勺油腌制30分鐘
砂鍋刷油,倒入浸泡30分鐘的大米、新鮮椰子水,水沒(méi)過(guò)1指
煮到椰子水微微收干轉(zhuǎn)小火,快速均勻鋪上雞肉、金字香腸
蓋蓋小火燜,沿鍋邊淋一圈油,轉(zhuǎn)動(dòng)砂鍋燜4分鐘
淋上料汁,撒上蔥花